📍Posé au pied du Cap Canaille, telle une vigie face à la Méditerranée, le Clos Sainte Magdeleine est un site hors norme situé au cœur du Parc des Calanques, soit la seule appellation viticole au milieu d’un parc national. Au creux de cette falaise maritime, la plus haute de France, l’endroit bénéficie d’un sol particulièrement favorable à la production de vins blancs comme il est de tradition aux alentours de Cassis, soit pas moins de 80% de la production du domaine.
Cette AOC « mouchoir de poche » parmi les premières de France (définie en 1936 avec Sauternes et Chateauneuf-du-Pape) est maintenue vivante depuis près de 90 ans par 12 domaines aux viticulteurs opiniâtres, qui ont su ne pas céder au chant des sirènes de l’urbanisation, sauvegardant ainsi plus de 210 hectares en bord de mer pour une production d’un million de bouteilles par an !
Bien que ses rouges et rosés soient également connus et reconnus, l’appellation Cassis est célèbre pour ses blancs secs et fruités à l’empreinte minérale et la salinité bien particulière. Quoi de plus normal pour des vignes poussant les pieds dans l’eau... ou presque ! Il faut dire qu’à moins de 30 minutes de Marseille, l’exagération n’est pas loin d’être un sport régional et les vins de Cassis, une fierté locale.
🔎 Pour en savoir plus :
http://www.clossaintemagdeleine.fr
Crédit photo : Clos Sainte Magdeleine, Evan De Sousa ( https://www.evandesousa.com )
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