📍 « Tiens, voilà du boudin ». Quiconque a déjà vu défiler la Légion étrangère sur les Champs-Élysées ou ailleurs connaît la chanson. Mais ici, à Puyloubier, dans les Bouches-du-Rhône et sous la Sainte-Victoire, on aurait tendance à détourner le refrain du célèbre chant militaire. À juste titre…
Dans un océan de garrigue à une demi-heure de Marseille se dresse une bastide au nom évocateur, le domaine « Capitaine Danjou ». En ce lieu où la devise pourrait être « Tu n’abandonnes jamais les tiens », siège l’Institution des Invalides de la Légion étrangère. Ici, et grâce à elle, les pensionnaires travaillent, produisent, vendent ce qu’ils fabriquent et vivent entre frères d’armes. Des produits artisanaux, de l’huile d’olive, mais surtout du vin. Un esprit de corps, version Côtes de Provence, où la production permet de participer à l’entretien du domaine et à l’accueil des soldats blessés ou en difficulté, histoire de boire bon mais aussi utile.
Sur les 200 hectares du domaine, ce ne sont pas moins de 40 hectares de vignoble entretenus par les anciens, aidés, le moment des vendanges venu, par de jeunes légionnaires armés de seaux pour des manœuvres à travers champs qui sortent de leur ordinaire. Parmi les clins d’œil qui rappellent que nous sommes ici dans un domaine atypique, un musée de l’uniforme, des noms de bouteilles évocateurs (Réserve du Général, cuvée Camerone…) et même un pastis maison, le « Képi Blanc » édité en série limitée avec la Maison Ferroni.
L’occasion enfin pour les civils de pouvoir déjeuner (sur réservation) au restaurant du domaine, la bien nommée « Popote » — une cantine où l’on mange sûrement mieux qu’à la caserne… le « canon » à portée de main. De quoi s’exclamer : « Tiens, voilà du bon vin ! ».
🔎 Pour en savoir plus :
https://boutique-officielle-legion-etrangere.fr
Crédit photo : Domaine Capitaine Danjou, Divin!
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