📍Avec le succès du Dry January, les vins sans alcool deviennent d’année en année les stars du mois de janvier et à juste titre : Si 10 millions de français ont participé à l’événement en 2024, ils sont un sur quatre à déclarer vouloir se lancer en 2025, soit 17 millions de personnes d’après un sondage Ifop-Freixenet ! Et la catégorie « vins sans alcool » se positionne en tête de gondole.
Un marché jusque-là de niche aujourd’hui en plein essor avec ses 2% des ventes dans la catégorie « boissons alcoolisées & apparentées » et des caves entièrement dédiées à ces nectars d’un nouveau genre. Dans des bastions viticoles comme Bordeaux, les grandes agglomérations (« Le Cactus de Barnabé » à Strasbourg, « La Cave parallèle » à Nantes, « Karsk Spirits » à Lyon) mais aussi nos départements du sud avec par exemple Cav’Art au « Village des talents créatifs » de Puget-sur-Argens. Soit déjà plusieurs dizaines de caves sans alcool à travers l’hexagone. Vous y découvrirez des spiritueux, bières et vins, tous sans alcool ou en contenant des traces à teneur négligeable (0,3 en moyenne). L’autre attrait de ce type de breuvage étant d’être jusqu’à trois fois moins calorique qu’un vin classique. Aligné sur les prix des boissons alcoolisées, il est facile de trouver son bonheur dans une gamme de prix allant de 8 à 35€. Quelques arguments qui ont su faire mouche auprès d’un public souvent jeune et urbain.
Porté par des considérations de santé, culturelles ou religieuses mais aussi le durcissement des lois ou le fait que les nouvelles générations boivent de moins en moins d’alcool, il pourrait constituer un secteur d’avenir comme cela s’est passé dans l’univers de la bière. Une nouvelle donne poussant de plus en plus de domaines à proposer une part de leur production en vin « soft » (par un système de mise sous vide, évaporant à 40° l’alcool initialement présent tout en préservant les arômes). Mieux, de nouveaux acteurs se lancent dans une activité viticole totalement sans alcool comme la marque French Bloom, fondée en 2019 et distribuée à travers une trentaine de pays, visant le haut de gamme avec des cuvées effervescentes allant de 35 à plus d’une centaine d’euros. Un marché porteur qui aiguise l’appétit des géants du secteur : LVMH a par exemple investi pour la première fois le vin sans alcool via sa division « vin et spiritueux » Moët Hennessy en octobre dernier en misant sur… French Bloom !
Quelqu’en soit les raisons : une solution pour certain, une expérience à tenter pour d’autres, chacun trouvera une bonne occasion d’apprécier ce mois de janvier… un verre de vin (potentiellement) sans alcool à la main.
🔎 Pour en savoir plus :
https://www.levillagedestalentscreatifs.fr
https://www.instagram.com/cav_art83
Crédit photo : Cav’Art, Le Village des talents créatifs, French Bloom, Divin!
